Versheid
Bevroren
Herkomst
Nederland
Ras
Belgisch Pietrain
Varkenswangen
Varkenskoontjes zijn de wangen van het varken, de kaakspier om precies te zijn. De varkenswang is een echte delicatesse. De koontjes zijn ideaal om bijvoorbeeld een mooie stoof mee te maken waarin het vlees langzaam kan garen.
Varkenswangen van Hollands goed gehouden varkens
Wij zijn er bijzonder trots op dat wij voor ons varkensvlees kunnen samenwerken met het Hollands goed gehouden varkens. Dit is een organisatie die zeer strenge eisen stelt aan het fokken van varkens. Naast de kwaliteit van de varkenswangen staan ook de leefomstandigheden van de dieren centraal. De varkens moeten voldoende ruimte hebben om te wroeten en te spelen. Daarnaast krijgen de dieren vers drinkwater en mogen ze geen GMO voer ontvangen. Door al hun inspanningen mag het Hollands goed gehouden varken minimaal 1 ster beter leven logo voeren.€ 24.05
- Besteld vóór 23:59 = volgende avond in huis*
- 100% gekoelde levering
- Gratis verzending vanaf € 85,00
- De keuze van Topchefs uit de regio!
Varkenswangen van het varken
Onze koontjes worden gesneden van de wang van het varken
Waarom een Varkenswangen?
- Gesneden van Hollandse varkens
- Mals van structuur en laag vetgehalte
- Onbeperkt vers water en Non GMO voer
- Van Nederlandse boeren
Varkenswangen bereiden
- we kiezen ervoor om de varkenswangen te stoven in een pan. Je zou dit eventueel ook in de oven kunnen doen.
- Haal de varkenswangen ruim optijd uit de koelkast zodat deze op kamer temperatuur kunnen komen.
- Kruid het vlees eventueel met wat zout en peper
- Doe een flinke klom roomboter in een pan, laat deze smelten tot het mooi bruin is .
- Bak de varkenswangen in enkele minuten bruin.
- Draai vervolgens het vuur lager en voeg naar eigen smaak uien, knoflook en specerijen toe aan de varkenswangen
- Blus het af met een flesje bruin bier zoals een Trappist of Grimberen dubbel.
- Voeg 400 ml kalfsfond toe
- Laat het geheel minstens twee uur garen op een middenlaag vuur met de deksel op de pan
*Bezorgtijden
Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.
Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.
Leveringen & Bezorgdagen
Onze producten worden ’s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ’s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Hieronder vindt u een overzicht van de bezorgdagen:
| Maandag besteld | = dinsdag geleverd |
| Dinsdag besteld | = woensdag geleverd |
| Woensdag besteld | = donderdag geleverd |
| Donderdag besteld | = vrijdag geleverd |
| Vrijdag besteld | = maandag geleverd |
| Zaterdag besteld | = maandag geleverd |
| Zondag besteld | = maandag geleverd |
- we kiezen ervoor om de varkenswangen te stoven in een pan. Je zou dit eventueel ook in de oven kunnen doen.
- Haal de varkenswangen ruim optijd uit de koelkast zodat deze op kamer temperatuur kunnen komen.
- Kruid het vlees eventueel met wat zout en peper
- Doe een flinke klom roomboter in een pan, laat deze smelten tot het mooi bruin is .
- Bak de varkenswangen in enkele minuten bruin.
- Draai vervolgens het vuur lager en voeg naar eigen smaak uien, knoflook en specerijen toe aan de varkenswangen
- Blus het af met een flesje bruin bier zoals een Trappist of Grimberen dubbel.
- Voeg 400 ml kalfsfond toe
- Laat het geheel minstens twee uur garen op een middenlaag vuur met de deksel op de pan
Kerntemperatuur
Varkenswangen bereiden
- we kiezen ervoor om de varkenswangen te stoven in een pan. Je zou dit eventueel ook in de oven kunnen doen.
- Haal de varkenswangen ruim optijd uit de koelkast zodat deze op kamer temperatuur kunnen komen.
- Kruid het vlees eventueel met wat zout en peper
- Doe een flinke klom roomboter in een pan, laat deze smelten tot het mooi bruin is .
- Bak de varkenswangen in enkele minuten bruin.
- Draai vervolgens het vuur lager en voeg naar eigen smaak uien, knoflook en specerijen toe aan de varkenswangen
- Blus het af met een flesje bruin bier zoals een Trappist of Grimberen dubbel.
- Voeg 400 ml kalfsfond toe
- Laat het geheel minstens twee uur garen op een middenlaag vuur met de deksel op de pan
Levering & bezorgtijden
| Maandag besteld | = dinsdag geleverd |
| Dinsdag besteld | = woensdag geleverd |
| Woensdag besteld | = donderdag geleverd |
| Donderdag besteld | = vrijdag geleverd |
| Vrijdag besteld | = maandag geleverd |
| Zaterdag besteld | = maandag geleverd |
| Zondag besteld | = maandag geleverd |
Reviews (1)
Ook erg lekker
Gerelateerde producten
Waarom Bollensteak?
EIGEN TRANSPORT
Onze eigen chauffeurs bezorgen de bestellingen met gekoeld transport.
ONTVANG UW VLEES IN PERFECTE CONDITIE
Het vlees wordt vers gekoeld of diepgevroren bij u bezorgd. Bij ontvangst kunt u de producten bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.
HOGE KWALITEIT
Wij geloven dat authentieke en unieke smaken centraal moeten staan in ons assortiment. Om u hier in te kunnen voorzien werken wij met speciaal geselecteerde rassen van over de hele wereld.
SNELLE LEVERING
Besteld voor 23:59 = volgende (werk)dag in huis. Wij bezorgen uitsluitend in de avond.
